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La recette du dahl de lentilles corail

Aujourd’hui, nous allons vous donner la recette d’un plat originaire d’Inde, riche en fibres, en protéines, en qualité gustative et en couleur, voici… le Dahl de lentilles corail !

Le dahl de lentilles corail

Très prisée par les personnes suivants un régime végétarien ou même végétalien, il met souvent tout le monde d’accord. 

En plus de cela, facile à réaliser et peu coûteux, le Dahl est un repas complet qui ne nécessite pas des heures de préparation ni des années d’expérience en cuisine. 

On a d’ailleurs bon nombre des ingrédients dans la cuisine pour réaliser cette recette…

Je vais vous livrer mes secrets pour réussir ce plat délicieux à tous les coups !

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 400 gr de lentilles corail
  • Une patate douce
  • Une ou deux carottes
  • Une tête de gingembre râpée
  • Un oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel et poivre
  • 20 cl de lait de coco
  • De la coriandre ciselée ou des graines germées
  • Du riz complet pour accompagner le plat

Les étapes de la recette du dahl de lentilles

Maintenant que vous avez réuni tous vos ingrédients, il est temps de passer à l’élaboration de la recette.

On commence par éplucher la patate douce et les carottes et les couper en petits cubes. 

Ensuite, on émince l’oignon et on le fait suer dans l’huile d’olive à feu doux avec le gingembre et une cuillère de curry sur les deux.

On ajoute ensuite carotte et patate douce dans un fond d’eau puis on laisse cuire à couvert pendant 5 minutes.

La cuisson du dahl

Après ça, on peut ajouter les lentilles corail en pluie, la deuxième cuillère de curry et mêler le tout. Couvrir d’eau et remettre le couvercle.

En 20 minutes, tout devrait être cuit. À ce moment, on ajoute le lait de coco et on assaisonne.

Une fois que c’est bien chaud, on peut servir avec le riz et la coriandre ou les graines germées pour plus de couleur.

Le plat final avec quelques graines germées

Ce plat peut se consommer facilement réchauffé, est complet et délicieux. Nous vous conseillons de toujours pratiquer une activité sportive, au quotidien si possible, vous pouvez trouver nos entrainements ici.

Le moment est venu de passer à table, bon appétit avec votre objectif ktolil !

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